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青椒是酸性食物還是堿性食物 青椒吃多了會怎么樣
2019-08-05閱讀(12393)
青椒是我們平時做菜的時候經常要用到的蔬菜，它可以做成煨青椒，也可以用來炒肉或是煎雞蛋，都是非常美味，而且營養價值很高的，那么從食物屬性來看，青椒是酸性食物還是堿性食物呢?
青椒是酸性食物還是堿性食物
青椒是堿性食物。
食物的酸堿性是看其代謝產物的酸堿性,而青椒中礦物質元素含量是比較高的,在進入人體后，經過消化代謝以后就會轉成堿性的食物，所以說從營養方面來說的話，青椒屬于堿性的食物類型。
青椒吃多了會怎么樣
導致上火
青椒屬于熱性食物,食用過多會加重體內的熱氣，吃多了以后會導致上火的情況出現，還會誘發牙齦出血的問題，對于健康不利。
引發腸胃不適
青椒中是含有辣椒素的等刺激性成分的,在進入腸胃后對于胃腸粘膜有一定的刺激性，如果青椒吃的太多的話，還會刺激腸胃，導致腸胃不適，出現腹痛，或者是腹瀉，嚴重的引起胃炎或者是胃潰瘍。
青椒的常見做法
油燜青椒
首先準備適量的青椒，生抽，鹽以及其他的調味料等，把青椒用清水清洗干凈之后去掉它的根蒂，把里面的籽也去掉，然后用刀把它壓扁，往干凈的炒鍋中放入適量的油，等到油燒熱之后用小火，放入青椒微微的翻炒，再加上蓋子，燜兩分鐘左右，直到青椒皮的表面起皺變軟的時候加入鹽，生抽和少量的水，等到青椒入味兒熟透就可以了。
虎皮青椒
首先準備適量的青椒、大蒜、糖、醋、鹽、生抽以及其他的調味料等，把青椒清洗干凈之后處理好，把大蒜清洗干凈，切碎。往干凈的容器中加入適量的生抽、白糖、醋、鹽、攪拌均勻，往干凈的鍋中加入適量的油，等到油變熱之后，把青椒放進去，使青椒受熱均勻，等到表面都出現皺紋的時候，放入適量的蒜爆香，再倒入調味汁翻炒，等到入味的時候就可以出鍋了。
青椒肉絲
首先準備適量的豬肉、青椒、姜、油、料酒、淀粉、鹽、醬油、花椒、蒜、蔥以及其他的各種調味料等。把準備好的青椒清洗干凈之后切成絲，把肉切成絲，放在容器中加入適量的醬油，料酒以及淀粉攪拌均勻，腌制20分鐘，往鍋中加入適量的油，等到油變熱之后放入花椒，蔥姜蒜爆香，等到出來香味之后，加入適量腌制好的肉絲進行翻炒，等到肉變色的時候盛出來，再把已經切好的青椒放進去翻炒一會兒，加點兒鹽，最后把肉絲放進去一起翻炒就可以了。
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