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秋葵怎么涼拌才好吃 秋葵炒雞蛋要焯水嗎
2019-09-17閱讀(47887)
現在正是吃秋葵的時候，秋葵的口感鮮嫩爽滑，也是一種營養價值較高的蔬菜，可以炒著吃，也可以涼拌吃，那么秋葵怎么涼拌菜好吃呢？
秋葵怎么涼拌才好吃
步驟一：準備材料
準備秋葵300克，大蒜5克，小米椒5克，鹽、生抽、蠔油、醋、白砂糖、食用油適量。
步驟二：秋葵焯水
將秋葵洗凈，切掉頭部，然后在水中加入少許食鹽，燒開之后放入秋葵，焯水1分鐘，撈出。將砧板和刀具洗凈，將秋葵斜刀切段，也可以將秋葵從中間剖開，裝盤。
步驟三：制作調味汁
將大蒜子和小米椒洗凈后切碎，放入碗中，加入生抽、蠔油、醋、白砂糖攪拌均勻。然后用燒一點熱油，淋在調味汁中，更香。
步驟四：淋上調味汁
將調味汁淋在焯水后的秋葵上，即可端上桌。吃的時候再攪拌一下即可。
秋葵炒雞蛋要焯水嗎
都可以。
1.秋葵焯水之后再炒雞蛋，能夠縮短炒秋葵的時間，令炒出來的秋葵樣色翠綠看起來非常好看。而且焯水了的秋葵，炒出來口感要更好一些。
2.如果時間比較緊張的，可以不將秋葵焯水，直接炒雞蛋也行的，比較省時省事。
秋葵不適宜什么人吃
1.秋葵性寒，脾胃虛寒、食欲不振者食用之后會加重腸胃內的寒涼之氣，損傷脾胃陽氣，加重癥狀。
2.秋葵性寒涼，食用后會增加腸道滑利程度，而且秋葵中富含果膠和膳食纖維，同樣具有通便的功效，正在腹瀉的人群吃了秋葵則會加重癥狀，還可能會損傷胃腸壁，不利于健康。
女人吃多了秋葵的壞處
女人吃多了秋葵，可能會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良的癥狀。
秋葵中富含纖維素以及蛋白質等成分，吃太多就會加重消化負擔，而且秋葵性寒，食用之后會增加脾胃寒涼的程度，降低消化能力。所以吃太多的秋葵很有可能會因為食物難以消化而出現腸胃不適的情況。
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