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胃不好吃花卷可以嗎 蒸花卷加入什么東西會更香
2019-11-28閱讀(38493)
腸胃功能不好的人平時應該多選擇一些養胃的食物，這樣吃了之后才不會出現消化不良的問題，反而對胃有好處，那么胃不好吃花卷可以嗎?
胃不好吃花卷可以嗎
花卷是面粉做的食材，性質還是比較溫和的，適量的食用還便于腸胃的消化和吸收，對腸胃還能起到一定的保護作用，不會引起胃不適，所以胃不好的人是可以放心食用的，但食用的時候也要注意一些問題：
1.胃不好的人平時吃花卷的時候要注意，盡量把它手撕成小塊，慢慢的品嘗，慢慢的下咽，切記不可以，大口囫圇吞。
2.花卷有很多口味，一般都是以咸味為主，胃不好的人在吃花卷的時候注意，如果口味偏重的花卷，不要一次性吃得太多，因為吃太多了以后，可能會造成一些不良的反應出現。
蒸花卷加入什么東西會更香
蔥香花卷
準備適量的水和適量的面粉，還要準備少量的蔥花和酵母，先把水面粉和酵母放在一起發酵，發酵好以后把它混合均勻，再撒入少量的蔥花，最后再把它揉成花卷，一個一個的放到蒸籠里面，用大火將其蒸熟即可享用，蔥香花卷香味十足。
紫薯花卷
準備適量的紫薯泥，酵母，面粉，水。先把酵母面粉水放在一起，攪和均勻，等其發酵發酵以后，再把紫薯泥也放進去一起攪拌，再把它搓成一個團子，再把團子揉成花卷狀，放到蒸籠里面蒸熟即可，做好的紫薯花卷清香味十足，不僅能夠品嘗風味，更能夠補充很多營養，也非常有利于腸胃消化。
椒鹽花卷
準備適量的中筋面粉，溫水，酵母，白糖，植物油，花椒粉，食用鹽以及其他的調味料等。把酵母和水攪拌均勻，再和面粉，油，糖混合，用手揉搓成面團，蓋上保鮮膜，在室溫之下發酵十分鐘。把面團搟成長方形的薄片，在面片上刷一層油，再撒上鹽，還有花椒粉后卷成長條壓扁，切成塊。拿兩塊重疊在一起，用筷子從中間壓下去，再把兩頭朝下翻，并且用力的捏緊，把已經制作好的所有花卷放在蒸籠上面，往蒸鍋中加入適量的水，等水溫熱的時候關火，放入花卷發酵半個小時，再用開水蒸十分鐘，關火之后悶五分鐘，取出來就可以了。
蒸花卷為什么蔥會黃
蔥香花卷的蔥花變黃是因為蔥花和空氣中的氧氣接觸而氧化所致，所以在蒸花卷之前要注意去除蔥花當中的水分，在蒸花卷的時候不要蒸的時間太長，在蒸好之后應該及時散熱，這樣能夠避免蔥花不變黃，還可以把蔥花先用油拌一下，這樣蔥花也不容易變黃。
蒸花卷冷水還是熱水
蒸花卷要用冷水蒸，因為這樣能夠用適宜的溫度，使面中的酵母加速發酵，還能夠使內外的溫度均勻，避免由于外部的溫度比較高，而內部的溫度比較低，導致花卷蒸不熟的現象出現。
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