我平時很喜歡吃茄子,大多時候吃的是炒茄子或者蒸茄子,今天我在飯店看到有一道涼拌茄子,十分受歡迎,請問涼拌茄子有什么功效呢?
紫茄中含有豐富的維生素,其中包含有維生素C和維生素E,維生素C和維生素E有很強的抗氧化功效,能夠起到抗衰老的功效
紫茄中含有豐富的膳食纖維和多種維生素,并且紫茄中脂肪含量很低,熱量也很低,100克紫茄才23千卡的熱量,所以紫茄是一種比較好的減肥食物,并且紫茄中含有一些成分能夠抑制人體對于脂肪的吸收,使脂肪排出體外,從而達到減肥的功效,而紫茄的烹飪方式很多,想要達到減肥的功效最好選擇涼拌茄子。
原料:長茄子500g、大蒜20g、小香蔥適量、香菜適量、紅椒半個、干紅辣椒適量、芝麻適量、鹽適量、糖適量、味精適量、生抽適量、醋適量、油適量、花椒適量 。
做法:
1、將干紅辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少許鹽炸成辣椒油晾涼備用;香菜、香蔥切成小段;紅椒切末。
2、將洗凈的茄子切成厚片,上籠蒸制25分鐘。
3、至用筷子輕戳感覺柔軟即可。
4、晾涼后用手撕成條狀,擺于盤中。
5、茄子上撒上香菜、香蔥、紅椒末;將大蒜加少許鹽搗成泥。
6、加入醋、生抽、糖、味精及適量的辣椒油拌成調料汁,澆在茄子上即可。
7、最好冷藏后拌勻食用,口感更佳。
0個回答Q 吃帶皮的茄子有什么好處
0個回答Q 茄子和雞蛋一起吃的好處?
0個回答Q 茄子能和雞蛋一起吃嗎?
0個回答Q 茄子切好后變色還能吃嗎?
0個回答Q 茄子切好后為什么會變色?
0個回答Q 吃茄子要注意些什么?
0個回答Q 茄子泡水怎么泡比較好?
0個回答Q 茄子泡水有什么好處嗎?
0個回答Q 茄子為什么要泡水?
1個回答Q 靜脈曲張可以吃茄子嗎
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