苦菊是一種營養價值很高的蔬菜,既可以生吃也可以煮熟了吃,一般都是用來做蔬菜沙拉吃,那苦菊生吃有什么功效呢?
各有優點。
苦菊中含有較多的水分,吃起來口感比較脆嫩,所以是可以用來生吃的,而且相對于煮熟后后再吃的話,生吃的話營養價值會更高一些,但是因為苦菊中含有較高的草酸,所以生吃之前建議用鹽水先浸泡一下。
苦菊是生長在土里的,在生長的過程中其根莖和葉片上可能會沾染上一定的泥土、灰塵、細菌和寄生蟲,而苦菊一般又是生吃,如果沒洗干凈就吃的話可能會引起腸胃不適的癥狀,所以煮熟吃的話對人體來說會更加安全一些。
0個回答Q 苦菊不能和什么一起吃?
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