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脆肉鯇可以做酸菜魚嗎 解密來自長沙的神秘怪魚
2017-09-20閱讀(760)
近日，長沙市向湘潭市輸出了一種神秘的怪魚，煮不爛，用高壓鍋都煮不爛，專家稱這是脆肉鯇，可以正常食用，脆肉鯇可以用來做酸菜魚嗎？
脆肉鯇可以做酸菜魚嗎
脆肉鯇可以做酸菜魚。
脆肉鯇和傳統(tǒng)魚類相比，肉質(zhì)會更加韌，味道也會比較鮮美，酸菜魚是很經(jīng)典的中華菜品，很多人都會選擇用草魚做酸菜魚，脆肉鯇本質(zhì)上是草魚的一種，用脆肉鯇做出來的酸菜魚會別具一番風(fēng)味，值得一試！
吃脆肉鯇酸菜魚有什么好處
脆肉鯇中含有大量的蛋白質(zhì)，高出普通魚類很多倍，對于有蛋白質(zhì)需求的人來說是再好不過的補(bǔ)給食物，平常人吃些可以滿足每日所需蛋白質(zhì)，幫助維持身體營養(yǎng)均衡。而酸菜具有促進(jìn)胃酸分泌、幫助消化的作用，將脆肉鯇和酸菜一起食用對身體的補(bǔ)益還是很有幫助的。
脆肉鯇和草魚有什么關(guān)系
脆肉鯇是草魚的一種。
新聞中，很多人將脆肉鯇當(dāng)做草魚一樣買回家了，買回家之后發(fā)現(xiàn)口感不一樣，脆肉鯇嚼不爛，其實(shí)，這是培育的結(jié)果，脆肉鯇是培育的成年草魚進(jìn)行專業(yè)的養(yǎng)殖，肉質(zhì)達(dá)到脆化，然后就可以上市了。
脆肉鯇在湖南為什么會當(dāng)做注膠魚
脆肉鯇的產(chǎn)地在廣東，主要消費(fèi)地也是在廣東，湖南距離廣東距離較近，先將脆肉鯇輸出到長沙，再由長沙輸出到湖南其他地方，輸出過程中雙方?jīng)]有達(dá)成很好的交流，最終消費(fèi)出去的時(shí)候是以草魚的類目販賣出去的，消費(fèi)者吃后覺得口感不對，因此就引發(fā)了社會熱議。
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