飲食指南 > 脆肉鯇是什么魚 嚼不爛的草魚肉是否注膠？
脆肉鯇是什么魚 嚼不爛的草魚肉是否注膠？
2017-09-20閱讀(998)
家住湘潭的市民發現，最近市面上買的草魚梆硬的，煮都煮不爛，這是怎么回事？又是食品安全問題？草魚里面注了膠？專家卻聲稱是脆肉鯇，這是怎么回事呢？趕緊一起來看看吧！
脆肉鯇是什么魚
脆肉鯇是鯇魚的一種。原產是在于廣東省中山市長江水庫，是用水庫的礦泉水，喂精飼料運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名，養出來的魚，外形如舊，但肉質已變，蛋白質較普通鯇魚高12%，味道更為鮮美，還具肉質軟滑、爽脆與眾不同的特點。
脆肉鯇和草魚有什么關系
草魚的俗稱有：鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、混子、黑青魚等，脆肉鯇本質上是草魚的一種，和草魚主要區別是口感上的。草魚為典型的草食性魚類。而脆肉鯇是喂蠶豆長大的，所以肉質結實、清爽、脆口。
脆肉鯇是否注膠
脆肉鯇的生長習性和普通草魚不一樣，需要用水質清新、溶氧充足的水喂養，或者放在水庫中野養四年以上,飼以麥麩、蠶豆等天然綠色食物，才會使脆肉鯇褪去土腥氣，并且口感變得很有嚼頭、脆脆的感覺。
脆肉鯇煮了為何嚼不爛
脆肉鯇外形像草魚，而生物性異于草魚，需要特殊的烹調方式，如果像草魚一樣烹調，則煮不爛、嚼不動，筷子戳不進，吃起來味道像吃橡膠。
相關問答推薦
-
0個回答Q 脆肉鯇為什么脆
-
0個回答Q 脆肉鯇適合什么人吃
-
0個回答Q 脆肉鯇可以做酸菜魚嗎
-
0個回答Q 吃脆肉鯇酸菜魚有什么好處
-
0個回答Q 脆肉鯇和草魚有什么關系
-
0個回答Q 脆肉鯇在湖南為什么會當做注膠魚
-
0個回答Q 脆肉鯇有沒有魚刺的
-
0個回答Q 如何區分脆肉鯇的好壞
-
0個回答Q 脆肉鯇哪個部位最脆
-
0個回答Q 脆草魚是食物注膠嗎
熱點關注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導致月經推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應注意什么 新買的內衣內褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調養 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
白頭發是什么原因造
五款食療輕松防治風
白頭發是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹慎，生活中