杏鮑菇是近年來(lái)新培育的一種品質(zhì)超群的大型肉質(zhì)散菌,又名雪茸;風(fēng)味獨(dú)特,有杏仁香,鮑魚似的口感,富含眾多有益營(yíng)養(yǎng)元素,是一種極具保健功效的真菌食物,接下來(lái)介紹杏鮑菇是酸性還是堿性。
1、去脂降壓:杏鮑菇中含有豐富的膳食纖維,可有有效降低脂肪在體內(nèi)吸收率,有預(yù)防高血壓,心血管疾病,減肥去脂的作用。
2、促消化,杏鮑菇中富含寡糖,寡糖可與雙歧桿菌一起作用,可以促進(jìn)機(jī)體的消化吸收,膳食纖維也可通便,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
3、開胃健脾,杏鮑菇益氣和胃,其含有特殊的杏仁清香,可以有效改善食欲不振,開胃消食,對(duì)于消化不良和胃潰瘍患者有很好的食療作用。
杏鮑菇是堿性食物,一般菌類食物都是堿性食品,堿性食物的判斷標(biāo)準(zhǔn)是食物代謝消化后的最終產(chǎn)物是堿性,那么這種食物則是堿性的,杏鮑菇中富含礦物質(zhì)鈣,磷,鉀,銅,鋅,鎂等,代謝產(chǎn)物多為是偏堿性的,所以杏鮑菇是堿性食品。
一般來(lái)水,富含含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物,在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性,這類食物多為堿性食物;蔬菜,水果,乳類,大豆和菌類食物,食鹽,食醋,食醋,茶葉等都是堿性食物。
動(dòng)物性品種,因?yàn)榇x產(chǎn)物多為酸性,所以一般都動(dòng)物性食品是偏酸性的,從另一個(gè)角度,這也是蔬菜和葷菜要均衡搭配的原因,葷素營(yíng)養(yǎng)均衡,保持體內(nèi)酸堿平衡。
好的杏鮑菇應(yīng)該是菇體結(jié)實(shí),菇型圓整的。菌蓋顏色褐色,菌柄白色,顏色正常。不老化,含水量不大,沒(méi)有異味。
杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一周左右。如果放在2-4℃條件下,則可以保存半個(gè)月以上;保存前注意查看菇體是否完好,有傷口的話容易導(dǎo)致腐爛霉變。
0個(gè)回答Q 杏鮑菇是酸性還是堿性
0個(gè)回答Q 杏鮑菇怎么做軟爛
0個(gè)回答Q 杏鮑菇爛了吃了會(huì)怎樣
0個(gè)回答Q 杏鮑菇頭有點(diǎn)爛能吃嗎
0個(gè)回答Q 杏鮑菇的禁忌
0個(gè)回答Q 杏鮑菇不焯水有毒嗎
0個(gè)回答Q 杏鮑菇怎么切
0個(gè)回答Q 杏鮑菇怎么洗
0個(gè)回答Q 杏鮑菇沒(méi)炒熟會(huì)中毒嗎
0個(gè)回答Q 杏鮑菇炒茄子會(huì)中毒嗎
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