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山藥粥怎么做最有營養 山藥粥的禁忌
2019-05-24閱讀(18328)
山藥粥是一道非常受歡迎的藥膳，味道鮮香，營養豐富，它的做法也有很多種，那么山藥粥要怎么做才最有營養呢？
山藥粥怎么做最有營養
山藥粥中含有豐富的營養成分，如：維生素C、糖分、淀粉、黏液質、蛋白質、皂苷以及多種微量元素，具有健脾補肺，固腎益精等多種功效，山藥粥的做法有很多，可以單獨煮粥，也可以根據自身的需求，加入其他食材或藥材一同煮，這樣其營養價值會更高，常見的有：紅棗、枸杞、百合、蓮子、小米、糯米等。
山藥棗荔粥：補虛損、益脾腎
材料：山藥、荔枝各30克，紅棗10克，大米100克，冰糖5克，蔥花少許。
做法：
1、大米淘洗干凈；荔枝去殼洗凈；山藥去皮，洗凈切塊；紅棗洗凈，去核備用
2、將山藥放入鍋中，汆水后撈出放涼。
3、鍋置火上，注入清水，放入大米煮至八成熟。
4、再放入荔枝、山藥、紅棗煮至米爛。
5、放入冰糖熬融后調勻，撒上蔥花即可。
山藥薏仁粥：消水腫、補肺氣
材料：山藥300克，薏苡仁150克，冰糖適量。
做法：
1、將薏仁洗凈，浸泡一小時撈出備用。
2、鍋中加入適量清水，放入薏苡仁，大火煮沸，改小火煮成粥。
3、山藥洗凈，去皮，切成丁狀。
4、然后放入鍋中續煮10-15分鐘，直至山藥煮熟后關火。
5、加入冰糖調味即可。
山藥瘦肉粥：健脾胃、補營養
材料：豬瘦肉150克，大米、山藥各100克，芡實50克，蔥花適量，鹽少許。
做法：
1、芡實洗凈，用冷水浸泡回軟；大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時后瀝干水分，備用。
2、山藥沖洗干凈，去皮切成塊；豬瘦肉清洗干凈，切成丁。
3、鍋置火上，加入約2000毫升冷水，然后加入大米、芡實。
4、用大火燒沸，攪拌幾下，改用小火熬煮至半熟時，加入山藥丁和肉丁。
5、繼續煮至食材軟爛，粥稠。
6、最后加入鹽調味，撒上蔥花即可。
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