銀杏果營養豐富,有益肺氣、治咳喘、滋陰養顏、收斂除濕的功效,是一種藥食兩用的藥材。銀杏果有毒,外皮和種胚毒性最重,所以一般食用銀杏果時會把外皮去掉,但是銀杏果怎么去掉外皮呢?
將銀杏果全部浸泡入水中,靜置半日為宜,可以帶乳膠手套,用手搓去皮。
優點:操作簡單。
缺點:等待時間較長。
將銀杏果加入水后放置在潮濕的地方,放置一個禮拜(春夏末秋初季節)后,用手搓開始去皮。
優點:簡單,放置好就不需要多余的操作。
缺點:耗時長,受季節因素影響,不好保存。
將銀杏果放進冷水鍋中開始加熱,直到銀杏果皮開始變爛取出,冷了以后開始用手搓去皮。
優點:簡單易行。
缺點:需要隨時觀察果皮是否煮爛,過時會把種仁煮爛。
將整顆銀杏果數枚放入容器,和盤一起放入微波爐中,開啟微波爐稍等十分鐘,待聽到噼噼啪啪的聲音,表示銀杏果皮已經悉數破碎,這時候就可以取出備用。
優點:操作簡便,等待時間短,不用再用手搓去果皮。
缺點:種仁有可能被破壞。
0個回答Q 銀杏果有毒嗎?
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