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吃豆角有什么好處 吃豆角要注意什么
2020-01-03閱讀(237928)
豆角是生活中常見的蔬菜，很多人日常都喜歡吃豆角，食材吃了對身體都具體補益作用，吃豆角有什么好處呢？
降血糖
豆角中的磷脂有促進胰島素分泌，參與糖代謝的作用；豆角中的煙酸對糖尿病有很重要的意義，是天然的血糖調節劑，糖尿病患者吃豆角是非常不錯的選擇。
開胃消食
豆角富含B族維生素，能都抑制膽堿酶活性，讓消化腺分泌保持正常，達到增加食欲的目的，大量植物纖維也使得豆角有促進消化，加速腸道蠕動的功效。
吃豆角要注意什么
做熟食用。
沒做熟的豆角能形成一種物質酶，這種酶會使人發生一系列中毒癥狀，輕者四肢無力、頭暈，重者惡心、嘔吐、腹瀉，甚至出現口吐白沫、痙攣等現象。如果食用豆角發生中毒，出現上述不適癥狀時，應盡快去醫院主診。
因此為防止豆角中毒，在吃豆角前應注意觀察豆角的顏色，看是否有不熟的跡象，如果不熟，千萬不要吃，以防意外的事情發生，確保自己的身體健康。
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