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胡蘿卜可以生吃嗎
2017-07-11閱讀(2374)
最近興起一股生吃蔬菜的熱潮，比方說(shuō)生吃茄子、絲瓜、萵苣等，那么對(duì)于胡蘿卜而言，胡蘿卜可以生吃嗎？胡蘿卜生吃好嗎？
吃胡蘿卜要注意什么
胡蘿卜不宜炒食
用油炒胡蘿卜時(shí)，胡蘿卜素溶解在油中，而炒菜的油多數(shù)不會(huì)食用下去，會(huì)造成胡蘿卜素的浪費(fèi)。
胡蘿卜不宜生食
生的胡蘿卜不易消化，需要大量油脂才能將胡蘿卜素提取出來(lái)，直接食用會(huì)浪費(fèi)大量胡蘿卜素。如果一定要生食，可以多咀嚼一段時(shí)間，將胡蘿卜弄得更碎，或打成汁食用，會(huì)更好消化一些。
胡蘿卜蒸吃好
蒸熟的胡蘿卜細(xì)胞壁受到了破壞，不需要大量的油脂就能將胡蘿卜素完全提取出來(lái)。所以蒸著吃是最好的食用方式。
計(jì)劃懷孕的女性少吃
大量的胡蘿卜素會(huì)抑制卵巢正常排卵、閉經(jīng)等現(xiàn)象，因此計(jì)劃懷孕的女性少吃胡蘿卜，會(huì)降低懷孕機(jī)率。
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