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韭菜和菠菜能同時吃嗎 菠菜不能和什么一起吃
2018-12-06閱讀(44554)
菠菜是一種很常見的蔬菜，營養(yǎng)價值極高，而且吃法也有很多。不過，對于菠菜的吃法，有很多都是錯誤的，那么韭菜能和菠菜一起吃嗎？下面就一起來看看吧！
韭菜和菠菜能同時吃嗎
不能。
中醫(yī)理論說明韭菜和菠菜不能一起吃，如果二者結(jié)合食用可能會引起滑腸，很容易造成腹瀉，所以也就有了韭菜不能和菠菜一起吃的說法。
菠菜不能和什么一起吃
1、菠菜+豆腐
日常中很多人會將菠菜和豆腐一起吃，其實這種吃法是錯誤的，因為菠菜中含有豐富的草酸，豆腐中含有鈣物質(zhì)，如果二者結(jié)合食用會形成比較難消化的草酸鈣，從而會影響人體對于鈣的吸收，嚴(yán)重的可能會出現(xiàn)結(jié)石。
2、菠菜+黃瓜
菠菜中含有比較豐富的維生素C，而黃瓜中恰恰含有可以分解維生素C的分解酶，如果二者一起食用會大大降低人體的營養(yǎng)吸收力度。
3、菠菜+牛奶
同豆腐一樣牛奶中的鈣元素含量很豐富，菠菜中的草酸與鈣物質(zhì)結(jié)合形成草酸鈣，很難會被人體吸收。
4、菠菜+豬肝
豬肝中含有比較豐富的銅元素和鐵元素，而菠菜中豐富的維生素C含量與豬肝結(jié)合的話很容易會導(dǎo)致維生素C氧化失去本身的營養(yǎng)，也會影響人體對微量元素的吸收。
5、菠菜+黃豆
菠菜不能和黃豆一起吃，如果結(jié)合黃豆食用會對銅元素的釋放量產(chǎn)生抑制作用，這樣會導(dǎo)致人體的代謝不暢。
菠菜怎么吃好
1、炒著吃：將菠菜清洗干凈后瀝干水分后加入油鍋中爆炒，炒軟后便可加入調(diào)味品裝盤食用。
2、涮火鍋：將菠菜清洗干凈后取其內(nèi)葉然后瀝干水分后便可食用。
3、涼拌：將清洗干凈的菠菜在沸水中焯一下水然后瀝干水分，接著跟其他蔬菜一起涼拌食用，口感清爽。
4、做湯：將菠菜清洗干凈后瀝干待用，將油鍋用蔥花爆香后加入菠菜炒軟后加入適量的清水，煮開后加入打散的雞蛋液，然后燒開后加入食鹽即可裝出食用。
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