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豬腰臊味很大怎么去味 豬腰有補腎的作用嗎
2019-09-19閱讀(59810)
豬腰雖然炒過之后味道很好，但是它不處理干凈的話，那股臊味是很讓人難以忍受的，那么豬腰臊味很大怎么去味呢?
豬腰臊味很大怎么去味
簡易去除法
先洗凈外表部分，摘去附著物。將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。豬腰用燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去膻臭味。
白酒去除法
把豬腰子立起來，順著有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經絡一定要全部去除并且盡量保證豬腰的完整。經絡不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反復捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子里面。特別提示：白酒加入的比例一般為一只豬腰子加一兩白酒。
花椒去除法
先在火上燒開半鍋水，鍋開后，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。三分鐘后將火關掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。別忘了經絡也要全部去除。
豬腰有補腎的作用嗎
吃豬腰是可以補腎的，因為豬腰含有的營養都是可以起到這樣的效果的，它含有的蛋白質，碳水化合物，維生素以及其他營養物質對于身體是可以起到補腎的作用，還對腎虛引起的其他癥狀都有一定的療效。但是不可多吃，因為它所含的膽固醇和金屬含量較高，吃多了對身體不好。
豬腰膽固醇含量很高
豬腰的膽固醇含量很高，不僅會加重病情，還會使得身體出現非常糟糕的現象，增加膽固醇量，所以膽固醇過高的人不適合食用。
經常吃豬腰有什么危害嗎
豬腰子不建議經常食用，因為豬腰子中含有大量的脂肪和膽固醇，如果長期食用會導致肥胖或者其他的病癥，所以不建議經常食用腰子。
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