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海帶和什么一起炒好吃 海帶的家常做法大全
2020-03-15閱讀(70158)
海帶是一種常見的海產品，營養價值很高，價格也非常實惠，可以燉湯，也可以涼拌、炒著吃，那么海帶和什么一起炒好吃呢？
海帶和什么一起炒好吃
1.海帶的口感爽滑、鮮香，炒著吃的時候一般會加入辣椒面、食醋等調味料，因此可以加入一些口感比較爽脆的蔬菜一起炒著吃，比如說花生苗、黃豆芽、綠豆芽、海白菜、海蜇皮、黃瓜、木耳、青椒、紅椒等等；
2.海帶是一種藻類素菜，富含多糖、維生素、礦物質等營養成分，還可以和一些富含蛋白質的食物一起炒著吃，比如說豬肉、雞蛋、豆皮等等。
海帶炒豆皮
食材：海帶適量、豆皮1張、紅椒1根、小蔥1根、生抽2勺。
做法：
1、海帶清水沖洗，放入鍋內煮沸30秒，撈出瀝干水分。
2、準備豆皮一張切成絲。
3、小蔥切碎，紅椒切絲。
4、蔥花熗鍋。
5、蔥花炒出香味以后倒入海帶絲快速翻炒。
6、接著倒入豆皮絲。
7、接著倒入紅椒絲。
8、出鍋前加入生抽翻炒均勻即可盛出。
海帶炒肉絲
食材：濕海帶300克、豬肉200克，胡蘿卜半根，蔥、姜、淀粉、食鹽、雞精、食用油適量。
做法：
1.豬肉洗干凈切成絲，加淀粉攪拌均勻，再加適量油拌均勻腌制10分鐘。
2.海帶絲入鍋煮熟撈出晾涼，胡蘿卜洗干凈切成絲。
3.起油鍋，蔥姜入鍋煸香后，肉絲入鍋炒，炒至肉絲變色，海帶、胡蘿卜入鍋炒。
4.加適量的鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋。
海帶炒豆芽
食材：水發海帶300克，黃豆芽150克，熟豬油30克，鹽2克，醬油15克，料酒10克，白糖少許，香油5克。
做法
1.將水發海帶擇洗干凈，放入沸水鍋內煮25分鐘，取出晾涼后改切成長6厘米的絲；黃豆芽掐去兩端，用清水漂洗干凈。
2.凈鍋置旺火上，放熟豬油燒至七成熱，放入黃豆芽煸炒2分鐘至近熟，放入海帶絲，加上鹽、醬油、料酒和白糖調好口味，淋上香油，迅速炒拌均 勻，即可裝盤上桌。
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