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椒鹽豬腰
2017-04-10閱讀(983)
豬腰，別名豬腎、腰子，是豬的腎臟，為常見的畜肉類烹飪原料，可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾、腎虛遺精、小便不利等癥。
食材
主要食材：豬腰一副。
其他食材：小蔥50克、姜片10片、黃酒50ml、白糖20克、適量的椒鹽。
做法步驟
1.先將豬腰外面的膜剝?nèi)ィＡ粞趦擅媲袃傻叮s0.5公分深）洗凈備用。
2.將洗凈的蔥卷面節(jié)放在鍋底，放上豬腰，加入姜片、黃酒、白糖，加入大約800ml的水開始燜煮。
3.水沸后轉(zhuǎn)入中火開鍋煮，一邊煮一邊用筷子將鍋內(nèi)的蔥節(jié)刷洗豬腰上的血水。
4.約煮30分鐘取出放涼，最好放入冰箱60分鐘以上。
5.食用時取出切成薄片粘椒吃即可。
功效
健腎補(bǔ)腰、和腎理氣。
成果圖
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