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如何識別劣質(zhì)油
2015-09-15閱讀(8680)
食用油在生活中不可缺少，隨著生活水平的提高，食用油也是變得多種多樣，貨架上的食品油種類多，品牌多，讓人煙花繚亂，但是這其中也不乏會含有一些質(zhì)量比較差的油，吃了對身體不好，那我們要如何識別劣質(zhì)油呢？
看桶口
買桶裝油時(shí)首先要看瓶口，有油渣怎表面封口不嚴(yán)，將導(dǎo)致油在停放過程中被氧化，再看桶底有無沉淀，加工精密度低的油放置一段時(shí)間后，必然會有不同程度的沉淀。
小貼士
1、不要因?yàn)樨潏D便宜而購買劣質(zhì)的“三無”產(chǎn)品，購買食用油要盡量到大超市中購買正規(guī)的、品牌的、有QS認(rèn)證、正規(guī)廠家生產(chǎn)的定型包裝桶裝食用油，不要購買流動商販出售的散裝油。
2、餐館發(fā)現(xiàn)菜涼后，菜湯中的油凝固，就有可能是劣質(zhì)油。
3、“地溝油”的流動性在無證攤販中很強(qiáng)，一些街邊小攤的油絕大多數(shù)都不會很健康，而且經(jīng)過了高溫的反復(fù)油脂，所以要少吃街邊攤。
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