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黑米粥的功效與作用
2015-12-03閱讀(11690)
黑米俗稱紫糯，有補血米之稱，性溫味甘，有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，固澀補精功效，一般人群皆可食用，是溫養胃氣的佳品，黑米的最常見做法就黑米煮粥，黑米粥清香油亮，軟糯適口，具有滋補功效，接下來就介紹黑米粥的功效與作用
黑米粥滋陰補腎
黑米有“藥米”制成，有滋陰補腎，延年益壽止血，歷代帝王將其作為宮廷養生珍品，食用黑米粥可以有效補腎養肝，益氣補血，腎虛患者食用有很好滋補效果；對于肝腎虛損，精血不足所致腰膝酸軟，頭昏耳鳴，遺精，視力減退等都有改善作用。
黑米粥的做法
黑米粥煮法與平日煮白米粥無異；鍋中燒水，黑米在水中浸泡1個小時，放入鍋中加水煮粥至酥軟粘稠即可，盛出就能食用了；切記黑米一定要煮爛才能食用，未煮爛的黑米不僅營養成分未溶出，而且不易吸收，消化功能不好之人食用還會引起消化不良。
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