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柴魚的功效與作用
2018-12-29閱讀(63077)
柴魚是冷水性魚類鱈魚的干燥制品，由于長(zhǎng)得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”，柴魚非常適合用來(lái)煲湯、煲粥，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有健脾益胃、益智健腦的作用。
柴魚的適宜人群和禁忌人群
1.適宜人群
柴魚具有健脾開胃、益智健腦、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力的功效，適合脾胃虛弱、食欲不振、食少體倦、消瘦、營(yíng)養(yǎng)不良、經(jīng)常用腦、記憶力減退、皮膚粗糙、免疫力差的人群食用。
2.禁忌人群
柴魚屬于海鮮，且含有大量的蛋白質(zhì)、嘌呤，因此海鮮過敏、痛風(fēng)、腎病患者不宜食用。
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