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松露怎么吃 茯苓和松露是一個東西嗎
2019-10-31閱讀(44082)
松露是一種較為珍稀的食材，產量少、味道鮮，很多人都喜歡吃，很多人都沒有吃過松露，松露怎么吃呢？茯苓和松露是一個東西嗎？下面一起來看看吧！
直接吃
在法國、意大利等地是有松露生吃的飲食傳統的，意大利人有在吃意大利面的時候切一些新鮮的松露，然后在上面放一些黃油、奶酪等食材，這樣吃起來非常之美味，營養也非常之高。
松露煎蛋
松露是營養比較高的食物，雞蛋是味道非常好的高蛋白食物，將松露和雞蛋放在一起煎著吃，無疑是營養很高，味道也非常鮮美的食物了，做法很簡單，將松露切成小塊后放在雞蛋液中攪勻，然后兩面煎熟即可。
松露湯
松露湯也是較為常見的松露食用方法之一，比較有名的松露吃法中有一道食譜是：奶油松露湯，就是將松露、奶油、牛奶、面粉、食鹽等食物調勻后進行熬制，在制作過程中除了食鹽不要放任何調味品，以免破壞松露湯鮮美的味道。
松露是什么
松露，西洋松露科西洋松露屬真菌，松露的味道鮮美可口，營養價值高，富含維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸、碳水化合物等營養成分，新鮮松露一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下，除此之外，松露對生長環境的要求極其苛刻，且無法人工培育，產量稀少，導致了它的珍稀昂貴，因此歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝并列“世界三大珍肴”。
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