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油潑面放醋嗎 油潑面先放油還是先放醋
2020-04-28閱讀(93720)
前些天很喜歡吃油潑面，今天準備自己做油潑面吃，外面吃的油潑面都非常的豐盛，在外面吃的油潑面味道很開胃，是不是放了醋啊，做油潑面放醋嗎？下面一起來看看吧！
油潑面放醋嗎
可以放醋。
油潑面是北方傳統(tǒng)飲食之一，油潑面的主要材料是小麥粉制成的面條，再在面條上面蓋上醬油、醋等調(diào)味品進行調(diào)味，不過，如果個人不是很喜歡醋的味道或者不想吃那么重的醋味的話，可以不放那么多醋，按照個人的飲食習慣決定即可。
油潑面用陳醋還是香醋
都可以。
陳醋和香醋都是生活中常見的醋類，在制作油潑面的時候可以選擇陳醋，也可以選擇香醋，在制作油潑面的時候，按照自己的飲食習慣進行選擇即可，不過，傳統(tǒng)的吃法中是使用陳醋進行調(diào)味的，如果自己沒有好的想法的話，可以就用陳醋進行調(diào)味食用。
油潑面先放油還是先放醋
先放油。
油潑面的油是在鍋里面充分加熱過的食用油，制作油潑面的時候一般是先將面條和調(diào)味品準備好，然后將熱油淋在上面，之后放入醋和醬油進行攪拌，攪拌均勻后就可以進行食用了，醋里面的醋酸加熱后會揮發(fā)，因此，生活中制作油潑面一般都是先放油后放醋。
家庭油潑面的做法
材料：大片面條、蔥、香菜、辣椒粉、鹽、芝麻、雞精、辣椒油、醬油、花椒粉、油。
做法：
1、用辣椒油、鹽、醬油、花椒粉、雞精調(diào)好汁；
2、鍋中燒開水，下面條煮熟；
3、煮好的面條放在調(diào)好汁的碗中，加少量煮面湯；
4、面條上加入辣椒粉、芝麻、蔥和香菜；
5、將油燒熱，倒入盛好面的碗中，拌勻即可。
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