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花菜的功效與作用
2017-12-04閱讀(457)
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜有白色和綠色兩種，綠色的是人們熟知的西蘭花，后者營養成分更高。花菜品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，是人們喜食的蔬菜。那么，花菜的功效與作用具體都有哪些呢?
平胃健脾、補腎
花菜富含氨基酸(酸菜含百分之十五，腌菜含百分之十二)，比常用蔬菜高十倍，比一般腌菜高 3—— 6倍，磷、鐵、鈣等礦物質的含量比一般蔬菜高數倍，明顯高于雪里紅和其它闊葉蔬菜，其綜合營養成分可與豆類相比美。具有平胃、健脾、補腎之功效。
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