春季采挖了大批的春筍來吃,但這春筍量多,常溫下也無法保存較長的時間,不知道是否可以放冰箱冷凍起來長期保存呢?
沒有變質(zhì)的情況下能吃。
理論上來說,冷凍的筍在-18℃的冷凍狀態(tài)下,帶有的細(xì)菌、霉菌和酵母都會滅活,可以長時間保存,一般放一年左右是沒什么問題的,從食品安全的角度來看,只要冰凍的筍在解凍后沒有出現(xiàn)質(zhì)地糜爛、帶有異味、顏色改變等變質(zhì)現(xiàn)象,就可以放心吃。
但從美食體驗(yàn)角度來看,冷凍過久的筍其口感和營養(yǎng)都會大打折扣,過了賞味期限,不建議食用。
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0個回答Q 春筍不能和什么一起吃?
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