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灰灰菜的功效和吃法
2018-06-19閱讀(207)
灰灰菜是一種田間，路邊四處可以見的一種野菜，也是一種老少皆宜的保健食品，它經常出現在人們的餐桌，甚至各大賓館、飯店的菜單上也有它的身影，那么灰灰菜究竟有什么功效呢？
補充營養
灰灰菜是一種營養價值極高的綠色食品，其中富含蛋白質、脂質、糖類、多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素，人體適量食用灰灰菜能幫助補充人體營養，增強體質。
灰灰菜怎么做好吃
涼拌灰灰菜
1、取適量灰灰菜，洗凈，擇去老葉。
2、大蒜瓣4個，切成碎末。
3、鍋中倒入開水，將灰灰菜焯熟。
4、將焯熟的灰灰菜過涼水，撈出，擠干水分放入盤中。
5、放入蒜末、鹽、生抽、糖、醋、香油、辣椒油拌勻即可。
灰灰菜餅
材料：灰灰菜100克，雞蛋2個，油、鹽、五香粉、面粉適量。
做法：
1、灰灰菜留取嫩葉，洗凈，瀝干水分。
2、將灰灰菜切碎，加入食鹽、五香粉、雞蛋攪拌均勻。
3、然后再放入適量面粉和水攪勻成糊狀。
4、在平底鍋放入少許食油，煎熟即可。
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