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菌類的營養(yǎng)價值 菌類是酸性還是堿性
2018-08-27閱讀(293997)
菌類是一種常見的食物，其常規(guī)可食菌的種類較多，使用量大，很多人都喜歡吃，想知道菌類的營養(yǎng)價值及功效？菌類是酸性還是堿性？
保護(hù)胃部
菌菇入胃經(jīng)，味甘，食用可以保護(hù)胃部，具有促進(jìn)胃部健康的作用；同時菌類中含有的蛋白質(zhì)，可以作用于胃部有潰瘍的部位，促進(jìn)其好轉(zhuǎn)；含有的膠質(zhì)等成分可以在胃部形成粘膜，避免出現(xiàn)胃部不適。
降低血壓
菌類中含有的礦物質(zhì)也比較高，食用可以改善滲透壓，促進(jìn)水分和礦物質(zhì)排出，有降血壓的作用；含有的維生素等成分可以增強血管壁的彈性，有增加血管耐受力和降低動脈粥樣硬化的作用。
排毒
菌類中含有大量的膠質(zhì)成分和甲殼質(zhì)，食用可以包裹腸胃中有毒的重金屬離子，促進(jìn)其排出體外，有排毒的作用。同時還能抑制腸道有害菌，平衡腸道菌群，有降低腸癌的概率。
菌類是酸性還是堿性
菌類是堿性食物。
菌類中含有的大量的礦物質(zhì)，在人體代謝后形成的代謝產(chǎn)物是堿性的，因此菌類屬于堿性的食物。
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