飲食指南 > 普通山藥和鐵棍山藥有什么區(qū)別 鐵棍山藥的功效與作用
普通山藥和鐵棍山藥有什么區(qū)別 鐵棍山藥的功效與作用
2021-11-17閱讀(84623)
今天去市場上購買山藥，發(fā)現(xiàn)有普通山藥和鐵棍山藥之分，這兩者有什么區(qū)別嗎？鐵棍山藥的功效與作用？
鐵棍山藥和普通山藥有什么區(qū)別
具體如下：
一般常說的山藥是薯蕷科薯蕷屬植物的根莖，味甘性溫?zé)o毒，其中含有大量的維生素、纖維素、淀粉以及多種礦物質(zhì)成分，具有一定健脾、補(bǔ)腎以及益氣等作用。
而鐵棍山藥雖是山藥的一種，但與地黃、山藥、牛膝、菊花并稱為“懷四藥”，是山藥中的精品，營養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值都是很高的，主要產(chǎn)于河南焦作地區(qū)，有著像鐵銹一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥。
鐵棍山藥的功效與作用
鐵棍山藥營養(yǎng)價(jià)值是很高的，主要有以下好處：
健益脾胃
鐵棍山藥中含有大量的淀粉酶以及多酚氧化酶物質(zhì)，這些物質(zhì)可以促進(jìn)人體脾胃消化，是一種很好的補(bǔ)脾養(yǎng)胃的食材。
降低血糖
鐵棍山藥中含有豐富的粘液蛋白，而粘液蛋白食用后進(jìn)入腸道，消化吸收后有降低血糖的作用，對于糖尿病患者來說，經(jīng)常吃一些鐵棍山藥可以起到一定降低血糖的作用，可以有效的緩解體內(nèi)的血糖數(shù)值。
益肺止咳
鐵棍山藥入肺經(jīng)，適量進(jìn)行食用具有一定的益肺氣、養(yǎng)肺陰功效，適合肺虛痰嗽、久咳的人食用；加上鐵棍山藥中還含有皂甙、黏液質(zhì)等成分，有潤滑、滋潤的作用，因此適量吃鐵棍山藥具有一定益肺止咳的作用。
鐵棍山藥的禁忌人群
胃腸道疾病者
鐵棍山藥中含有大量的淀粉物質(zhì)，過量吃在體內(nèi)是比較難被消化的，對于胃腸道疾病的患者來說，食用鐵棍山藥可能會(huì)導(dǎo)致其病癥加重。
過敏體質(zhì)者
鐵棍山藥中的黏液蛋白、皂角素、植物堿等成分具有一定致敏性，過敏體質(zhì)的人群食用后可能會(huì)出現(xiàn)過敏的癥狀，導(dǎo)致舌頭發(fā)麻、喉頭發(fā)緊等不適癥狀發(fā)生。
便秘人群
鐵棍山藥具有一定有收斂、澀腸、止瀉的作用，對于便秘患者來說，食用山藥之后，可能會(huì)加重其便秘癥狀，導(dǎo)致大便干燥、大便干結(jié)等情況，對其健康造成威脅。
鐵棍山藥怎么做才好吃
鐵棍山藥吃法是比較多的，具體如下：
炒食
將鐵棍山藥清洗干凈后，油熱后蔥花爆香，加入桂皮、香葉翻炒排骨，半熟后加入適量的水，轉(zhuǎn)小火燉軟爛后加入切好的山藥塊，燉熟后加適量食鹽調(diào)味即可。
蒸食
鐵棍山藥還可以蒸著吃，將其去皮洗凈，之后放在蒸鍋中蒸，大約15-20分鐘后拿出即可食用。
相關(guān)問答推薦
-
0個(gè)回答Q 鐵棍山藥的禁忌
-
0個(gè)回答Q 鐵棍山藥過敏的癥狀
-
0個(gè)回答Q 鐵棍山藥的粘液過敏癢怎么辦
-
0個(gè)回答Q 什么人不能吃鐵棍山藥
-
0個(gè)回答Q 女性吃鐵棍山藥的好處
-
0個(gè)回答Q 吃鐵棍山藥的禁忌
-
0個(gè)回答Q 鐵棍山藥皮發(fā)青還能吃嗎
-
0個(gè)回答Q 鐵棍山藥和小白嘴山藥的區(qū)別
-
0個(gè)回答Q 鐵棍山藥有紫色斑點(diǎn)可以吃嗎
-
0個(gè)回答Q 吃了鐵棍山藥喉嚨癢怎么辦
熱點(diǎn)關(guān)注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會(huì)往下沉 晚上吃橙子會(huì)發(fā)胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發(fā)藍(lán)是怎么回事 皮膚過敏六個(gè)辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應(yīng)注意什么 新買的內(nèi)衣內(nèi)褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會(huì)被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調(diào)養(yǎng) 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
白頭發(fā)是什么原因造
五款食療輕松防治風(fēng)
白頭發(fā)是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發(fā)多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹(jǐn)慎，生活中