相對于普通山藥,鐵棍山藥雖然外形不如普通山藥好看,但口感更好,其營養(yǎng)價值更受人們推崇,在市場上也更受歡迎。鐵棍山藥的功效與作用有哪些呢?請看下文詳細介紹。
鐵棍山藥含有淀粉酶、多分氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛都可以用使用。臨床上也常用于輔助治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
原料:山藥半根,紅、綠甜椒各1/2個,蔥絲、姜絲各適量,高湯15克,白糖、鹽、白醋、雞精各5克。
做法:1、山藥去皮、洗凈、切絲;甜椒切絲;將山藥、甜椒絲放入沸水中焯一下。2、炒鍋放油加熱,放入蔥絲、姜絲炒香;放入山藥和紅、綠甜椒翻炒5分鐘。3、加入高湯、白糖、鹽、白醋、雞精炒勻,略煮即可。
功效:甜椒炒山藥具有開胃補氣的作用,尤其適宜老年人及食欲不振的人群食用。
原料:鐵棍山藥100克、炒熟的黑芝麻20克、蜂蜜1小匙,白糖、蜂蜜各適量。
做法及用法:將山藥洗凈、去皮、切塊,蒸熟后搗成泥,然后把炒好的黑芝麻搗碎,再把山藥泥和碎芝麻混合在一起,調(diào)入白糖或蜂蜜食用。
功效:具有補鈣作用,可預防骨質(zhì)疏松癥。
原料:北沙參、生山藥各15克。
做法及用法:將上述2味藥置于藥罐中,加清水浸泡30分鐘后用大火煎沸,改小火再煎20分鐘,每劑煎3次,將煎取的藥液混勻,于當日分3次溫服。
功效:具有滋陰補肺、健牌消炎的功效。適用于輔助治療有肺脾陰虛表現(xiàn)的小兒遷延性肺炎。
原料:山藥500克、面粉150克、自糖100克,蜂蜜1小匙,核桃仁、什錦果料、豬油、水淀粉各少許。
做法及用法:山藥洗凈,蒸熟,剝?nèi)テぃ旁诖笸胫校用娣郏喑擅鎴F,再放在平盤中按成圓餅狀上面擺核桃仁和什錦果料,上蒸鍋蒸20分鐘,最后在圓餅上澆一層糖蜜汁即可(糖糖汁由蜂蜜、白糖、豬油、水淀粉加熱而成)。
功效:具有滋腎養(yǎng)陰之功效。適用于腎虛體弱、消渴、尿頻、遺精等癥。
0個回答Q 鐵棍山藥的禁忌
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