飲食指南 > 干煸包菜怎么不炒出水 手撕包菜怎么做好吃又簡單
干煸包菜怎么不炒出水 手撕包菜怎么做好吃又簡單
2019-09-16閱讀(103269)
包菜很多人喜歡吃，而且吃法也很多，可以做醋溜包菜，也可以切絲炒著吃，但是包菜在做之前容易有水出現，下面就來看看，干煸包菜怎么不炒出水
干煸包菜怎么不炒出水
包菜炒著吃的時候會發現包菜容易有水出現，這時候只需要用大火去炒就可以了。而且如果想要讓包菜能夠完全的入味，只需要用淡鹽水清洗一遍包菜，然后手撕下來就可以了，壓扁之后炒的時候才可以更容易入味。
手撕包菜怎么做好吃又簡單
準備好包菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10-15個、花椒10粒左右，還需要陳醋、老抽、糖、鹽、雞精各少許。
1.把包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段，蒜切成片，等到鍋中油熱的時候就可以關成小火。
2.然后在鍋中放入蒜片爆香，然后在其中放入花椒和干辣椒，炒出香味的時候，在其中放入包菜，炒到稍稍變色。
3.在其中放入陳醋和老抽，翻炒均勻，放少許的糖提鮮，最后加少許鹽和雞精調味就可以了。
包菜怎么切絲
首先要把包菜切成一半，然后再把包菜等分好。用刀對著包菜的切面，調整好角度之后切就可以了，這樣直接切就可以把包菜切成絲了。
包菜局部腐爛其他還能吃嗎
包菜外部損壞，但是心部還沒有出現腐爛的情況的話，這種情況下還是可以正常的食用的，但是在食用的時候一定要將已經損壞的部位處理干凈。
如果外部腐壞的程度比較嚴重的話就不要再繼續食用了。
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