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包菜怎么炒不會出水 手撕包菜怎么炒好吃又簡單
2019-11-08閱讀(104948)
包菜吃起來口感脆嫩，營養又美味，而且吃法也比較多，炒著吃就是不錯的選擇，但是由于包菜水分比較多，炒的時候容易出水，那么包菜怎么炒不會出水呢?
包菜怎么炒不會出水
包菜在炒的時候會容易有水出現，這時候只要用大火去炒就可以了。而且如果想要讓包菜能夠完全的入味，只要用淡鹽水清洗一遍包菜，然后手撕下來就可以了，壓扁之后才更容易入味。
手撕包菜怎么炒好吃又簡單
準備好包菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10-15個、花椒10粒左右，陳醋、老抽、糖、鹽、雞精各少許。
把包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段，蒜切成片，開大火將鍋中油燒熱之后關成小火，在鍋中放入蒜片爆香，再放入花椒和干辣椒炒出香味，放入包菜，炒到稍稍變色，再放入陳醋和老抽翻炒均勻，放少許的糖提鮮，最后加少許鹽和雞精調味就可以出鍋了。
包菜怎么切成細絲
首先要把洗好的包菜切成一半，再把包菜等分好。用刀對著包菜的切面，調整好角度之后切就可以了，這樣直接切就可以把包菜切成絲。
包菜生吃怎么吃
包菜的水分含量很高，熱量比較低，而且是一種水溶性纖維素含量很豐富的食材，生吃能更好的吸收包菜的維生素含量。具體吃法如下：
1、首先將包菜清洗干凈，然后用刀將包菜一分為二，把中間和外面的葉子直接去掉;
2、將準備好的包菜切成絲狀加入冷水中清洗待用;
3、將黃瓜清洗干凈后切絲待用;
4、大蒜切碎待用;
5、將大蒜、食鹽、陳醋、味精、生抽、白糖、辣椒油、香油等加入碗中攪拌均勻后待用;
6、將切好的黃瓜和包菜加入碗中，然后將調制好的醬汁加入攪拌均勻后便可食用。
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