裙帶菜富含蛋白質,維生素和礦物質,還含有海藻酸、甘露醇、褐藻糖膠、有機碘、膳食纖維等多種我們不太明白的活性成分。
海白菜是不裙帶菜。
海白菜是綠藻綱、石莼科孔石莼植物的藻體,而裙帶菜是褐藻門、褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬的海藻,是兩種完全不同的食物,因此海白菜不適裙帶菜,雖然干制品可能相似度比較高。
海白菜海白菜為藻類植物石莼科孔石莼Vlvapertusakjel1m.的藻體,又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色,單獨或叢生,高10—14厘米,形體常有大小不等的孔。生長在中、低潮帶巖石上。分布渤海、黃海、東海,南海較少。海白菜性味咸寒,具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。
裙帶菜(翅藻科) Undaria pinnatifida海芥菜、裙帶。 葉似破芭蕉葉扇子,但生長在大連、山東沿海的,葉上缺刻深,葉形較細長,生長在浙江海區的則反之。葉基部也是葉柄和固著器,固著器多叉狀假根。葉高1~2米,寬50~100厘米,葉中央由柄延伸成中肋直抵葉端,葉面上散布著許多黑色小斑,葉表生有無色叢毛。藻體快成熟時,柄邊緣狹長的龍根部生長快速,形成許多木耳狀重疊皺褶。鮮藻體濃褐色、褐綠色,加工脫水后呈茶褐色、黑褐色。
海白菜和裙帶菜的營養成分類似,不存在那個更好和那個不好的區別,只要吃了都可以補充營養成分,因此可以依據自己的消費水平選擇合適的品種,吃了就好。
0個回答Q 裙帶菜和海帶的哪個好
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0個回答Q 裙帶菜的食用禁忌
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