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淮山藥的功效與作用及食用方法
2015-11-16閱讀(16900)
淮山藥又簡稱為懷山、淮山，是一種藥食俱佳的食物，在中醫上的應用非常廣闊，烹飪方法尤其豐富。淮山作為藥物有怎樣的功效?作為食物又有什么營養價值？淮山的搭配禁忌有哪些，不適宜人群又有哪些呢？本文將作一一介紹。
淮山的食用禁忌
搭配禁忌
以下食物不宜與山藥搭配：
1、鯽魚：山藥與鯽魚同食會產生不良反應。
2、豬肝：山藥與豬肝同食會破壞山藥中的維生素C。
3、黃瓜：山藥與黃瓜同食會破壞山藥中的維生素C。
4、南瓜：山藥與南瓜同食會破壞山藥中的維生素C。5、海味：山藥與海味同食會導致便秘、腹痛等不良后果。
人群禁忌
以下人群不宜食用山藥。
1、便秘者：山藥有止瀉的作用，便秘者或大便燥結者不宜多食。
2、前列腺癌患者：山藥含有的薯蕷皂苷成分在男性體內可以合成睪丸激素，前列腺癌患者不可多食。
3、乳腺癌患者：山藥含有的薯蕷皂苷成分在女性體內可以合成雌性激素，乳腺癌患者不可多食。
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